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Título Artículo Efecto de la irradiacion sobre la temperatura superficial de los productos congelados : primeros resultados experimentalesArtículo de Revista / Impreso - Artículo de Revista
Parte de Frio, Calor, Aire Acondicionado (Madrid)
No. 315, May. 2000
p. 30-34
Autor(es) Fucci, Flavio (Autor)
Catalano, Pasquale (Autor)
Materia(s) Temperatura superficial; Alimentos congelados; Radiación; Transferencia de calor;

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